Estudo científico feito durante cinco anos sobre o lado humano do aquecimento global mostra que a mudança climática está alterando o estilo de vida e a dieta dos inuits, os esquimós americanos. Essa pesquisa mostra como o derretimento do gelo e as mudanças na vida selvagem estão impactando a vida e os meios de subsistência desse povo.
O deslocamento do gelo e a mudança dos padrões migratórios de animais como focas, leões-marinhos, e de tipos de baleias e de ursos polares, têm dificultado a caça desses animais que compõem uma grande parte da dieta dos inuits, que é basicamente de carne crua. Com isso, os inuits têm recorrido mais e mais a alimentos altamente processados, uma das descobertas mais impactantes da pesquisa, e com isso têm surgido mais problemas de obesidade e de cárie dentária, especialmente na faixa mais jovem da população. Leia mais.
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